kidney bohnen

[Luda610]

kann mir bitte einer den eiweiss gehalt sagen? habe 20gr gelesen.. kann das sein?
wär ja super, dann ess ich davon 2-3 dosen am tag, schmeckt gut, wär dann ja ne gute eiweiss quelle

 

[Polynomstapler]

Kidney-bohnen konserve pro 100g

Energie 62.7 kcal
Wasser 77.4g
Eiweiss 5.5g
Fett 0.3g
Kohlenhydrate 9.1g
Ballaststoffe 5.3g

Schon relativ viel Eiweiss, aber auch zu viele Ballaststoffe, um es als Haupteiweissquelle zu nehmen. Aber ab und zu ein Eintopf ist geht schon klar.

 

[Luda610]

hmm ok danke.. hatte was von 20gr gelesen

 

[Polynomstapler]

naja, trocken haben die vielleicht schon soviel...

 

[Luda610]

aber ich esse sie aus der dose deswegen stimmt das schon von dir... was machen balaststoffe?

 

[jeckyll]

Ballaststoffe sind unverdauliche Substanzen, die Wasser an sich binden und aufquellen, damit die Stuhlpassage verbessern, Verstopfung vorbeugen. Sie binden Gallensäuren (verminderte Cholesterinaufnahme). Außerdem erzeugen sie ein Sättigungsgefühl, können also beim Abnehmen hilfreich sein. Auch können sie Schwermetalle binden.
Eigentlich ein wichtiger "Ballast".

jeckyll

 

[Polynomstapler]

Hmm.. das ist schon klar Jeckyll. Aber bei 2-3 Dosen am Tag, meinst Du nicht, dass das Verdauungsprobleme gibt?