Wichtig zu wissen ist nur, das Protein der einzige Nährstoff ist, der dem Körper Stickstoff zuführen kann. Dieser ist Grundlage für unentbehrliche Komponenten wie Hormone, Enzyme, Muskulatur oder Antikörper. Während unser Körper also beispielsweise ohne die Zufuhr von Kohlenhydraten auskäme (Glukose kann sowohl aus Fetten, als auch aus Aminosäuren gebildet werden), ist eine gewisse Zufuhr an Protein also überlebensnotwendig.
Die Frage nach der Proteinmenge die man braucht
So viel dazu. Doch gibt es um den Punkt der erforderlichen Menge, insbesondere für Trainierende, oft große Diskussionen. Ausdauersportler konzentrieren sich meistens eher auf Kohlenhydrate, Kraftdreikämpfer essen oftmals ohnehin so viel, dass sie sich um spezielle Zufuhrempfehlungen gar keinen Kopf machen müssen und Fitnesssportler sind größtenteils auf der heiligen Suche nach dem Sixpack, so dass sehr oft viel zu wenig Gesamtkalorien bei zu niedriger Eiweißzufuhr konsumiert werden.
Dabei ist Eiweiß nicht gleich Eiweiß.
Jedes spezifische Eiweiß, z.B. Rinderprotein, Sojaprotein oder Eiprotein, besteht aus einer unterschiedlichen Zusammensetzung an Aminosäuren. So bestehen z.B. im menschlichen Körper auch Sehnen aus einer anderen Protein-Konstellation, als beispielsweise unsere Herzmuskulatur. Damit unser Körper also nicht darauf angewiesen ist, genau dasjenige Protein aufnehmen zu müssen, was er gerade braucht um z.B. eine Schnittwunde zu heilen, werden alle Nahrungsproteine im Körper in ihre einzelnen Bestandteile (= Aminosäuren) zerlegt und erst nach dem Transport derselben zur Leber wieder so zusammengefügt, dass der Körper in ihrer jeweiligen Aminosäurenkonstellation etwas anfangen kann
Der ganze Artikel: Der Proteinbedarf im Sport - Wieviel Eiweiß fürs Fitnesstraining ist wirklich nötig?
Die Frage nach der Proteinmenge die man braucht
So viel dazu. Doch gibt es um den Punkt der erforderlichen Menge, insbesondere für Trainierende, oft große Diskussionen. Ausdauersportler konzentrieren sich meistens eher auf Kohlenhydrate, Kraftdreikämpfer essen oftmals ohnehin so viel, dass sie sich um spezielle Zufuhrempfehlungen gar keinen Kopf machen müssen und Fitnesssportler sind größtenteils auf der heiligen Suche nach dem Sixpack, so dass sehr oft viel zu wenig Gesamtkalorien bei zu niedriger Eiweißzufuhr konsumiert werden.
Dabei ist Eiweiß nicht gleich Eiweiß.
Jedes spezifische Eiweiß, z.B. Rinderprotein, Sojaprotein oder Eiprotein, besteht aus einer unterschiedlichen Zusammensetzung an Aminosäuren. So bestehen z.B. im menschlichen Körper auch Sehnen aus einer anderen Protein-Konstellation, als beispielsweise unsere Herzmuskulatur. Damit unser Körper also nicht darauf angewiesen ist, genau dasjenige Protein aufnehmen zu müssen, was er gerade braucht um z.B. eine Schnittwunde zu heilen, werden alle Nahrungsproteine im Körper in ihre einzelnen Bestandteile (= Aminosäuren) zerlegt und erst nach dem Transport derselben zur Leber wieder so zusammengefügt, dass der Körper in ihrer jeweiligen Aminosäurenkonstellation etwas anfangen kann
Der ganze Artikel: Der Proteinbedarf im Sport - Wieviel Eiweiß fürs Fitnesstraining ist wirklich nötig?