1 StimmenSchnell gemacht, ausgewogen in Kohlehydraten und Protein, auch mal nett für ein Dinner zu 2. Rindfleisch ist reich an Zink und Eisen, beide wichtig für das Immunsystem.
Zutaten
- 200 g Rinderfilet in 1 x 1 cm große Würfel schneiden
- 1/2 Tl Speisestärke
- 200 g Reis
- von 2 Stangen Lauch den weißen Teil
- 250 g frische Sojabohnensproßen
- 1 El geschälte und gehackte Ingwerwurzel
- 5 El Sojasauce
- 5 El Sherry
- Salz, Peffer, Chili
Zubereitung
- 1 Den Reis waschen und in 20 Minuten gar kochen
- 2 Lauch waschen und in feine Ringe schneiden, in 1 Tl Öl anbraten.
- 3 Das Rinderfilet mit dem Sherry, dem Ingwer und der Speisestärke mischen und in die Pfanne geben,
- 4 von allen Seiten kurz anbraten, die Sojakeimlinge dazugeben umrühren und mit der Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.
