Beeren mit Frischkäse und Buchweizenflocken

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Im Sommer lassen sich selbstverständlich alle Beeren, wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Brombeeren usw. frisch verarbeiten. Zu den anderen Jahreszeiten greifen Sie bitte auf hochqualitative Tiefkühlware zurück.

Zutaten

• 60 g Buchweizenflocken
• 2 getrocknete Aprikosen oder Datteln
• 150 g körniger Frischkäse oder Hüttenkäse (wenig Fett)
• 1 El Candarell (Aspartamsüßstoff)
• 100 g Johannisbeeren
• 100 g Himbeeren

Zubereitung

• 1 Die Buchweizenflocken in einer Pfanne ohne Fettzugabe bräunen.
• 2 Die Aprikosen klein hacken, mit dem Frischkäse mischen und mit Candarell süßen.
• 3 Die Mischung in einen tiefen Teller geben und mit den roten Früchten garnieren.
• 4 Mit den etwas abgekühlten Buchweizenflocken bestreuen.