0 StimmenOmega 3 Fettsäuren sind wichtig für den menschlichen Organismus. Deshalb empfehlen moderne Ernährungswissenschaftler mindestens zweimal pro Woche Fisch.
Zutaten
- 100 g Reis
- Salz
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Zucchini
- 1 gelbe Paprikschote
- 1 Dose ganze Tomaten
- 1 Tl Olivenöl
- 1 Tl Balsamessig
- 200 g Kabeljaufilet
- 200 g Lachsfilet
- 1 El gehackte Petersilie, 1 El Schnittlauch, 1 El Dill
- 1 El Zitronensaft
Zubereitung
- 1 Den Reis in 20 Minuten gar kochen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln , ebenso die Zucchini, die Paprika würfeln, die Tomaten im Sieb abtropfen lassen und ebenfalls würfeln. Das Öl erhitzen Zwiebelwürfel anbraten. Das Gemüse zugeben und alles 5 Minuten andünsten.
- 2 Die Fischfilets abspülen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden, zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten bei milder Hitze garen.
- 3 Den Reis abtropfen lassen und mit den Kräutern zum Fischtopf geben.
- 4 Den Fischtopf mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
