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1 Saltgurke
2 Tomaten
250 g frische Mungbohnensprossen oder Sojabohnensprossen
1 Koblauchzehe
1 Tl Senf
1/2 Becher Naturjoghurt
Saft 1 Zitrone, Schale 1/2 Zitrone abgerieben
1 El Olivenöl, Salz,Pfeffer
1 Kästchen Kresse
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Passt prima zu Gegrilltem. Kann auch gut zum Picknick mitgenommen werden, dann aber bitte die Sauce getrennt transportieren und erst zuletzt vermischen.
Vorbereitungszeit 20 min | Zubereitungszeit 0 min |
Zutaten
1 Saltgurke
2 Tomaten
250 g frische Mungbohnensprossen oder Sojabohnensprossen
1 Koblauchzehe
1 Tl Senf
1/2 Becher Naturjoghurt
Saft 1 Zitrone, Schale 1/2 Zitrone abgerieben
1 El Olivenöl, Salz,Pfeffer
1 Kästchen Kresse
Zubereitung
- Die Salatgurke schälen und dünn hobeln
- die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden
- Die Mungbohnen unter fließendem Wasser einmal kräftig abrausen.
- Eine Marinade herstellen aus dem Yoghurt, dem Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer
- Die Salatschüssel mit einer Knoblauchzehe ausreiben.
- Salat hineingeben und mit dem Dressing vermischen.
Portionsgröße (pro 4 g Portion)
Ernährungs-Information
Gurken sind reich an Wasser, haben wenig Kalorien. Joghurt enthält Proteine und Calcium
Gurken sind reich an Wasser, haben wenig Kalorien. Joghurt enthält Proteine und Calcium
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