Pute • Putenschnitzel gefüllt

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Herrlich leicht und fettarm, dabei raffiniert und lecker mit frischen Kräutern und herzhaftem Käse.

Zutaten

• 4 Putenschnitzel a 200 g
• Salz
• Peffer frisch gemahlen
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Scheiben Emmentaler
• Basilikum oder glatte Petersilie
• 3 El Mehl
• 1 EL Rapsöl

Zubereitung

• 1 Die Putenschnitzel waschen, trocketupfen, Frischhaltefolie drüber geben und mit dem Nudelholz ordentlich platt drücken.
• 2 Folie wegnehmen salzen, pfeffern und mit Emmentaler und Schinken belegen, die Kräuter dazwisehn geben.
• 3 Die Schniitezl zusammenklappen und mit einem Zahnstoher fixieren.
• 4 Dann in Mehl wenden und in 15-20 Minuten bei mäßiger Hitze beidseitig garen.
• 5 Dazu passen hervorragend Salzkartoffeln.