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4 Hähnchenbrüste zu 200 g mit Haut (ersatzweise Pute in handtellergroße Stücke zerteilen)
2 El Olivenöl,
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
250 g Joghurt
1 El Zitronensaft
2 El Schnittlauch
Salat:
2 Salatgurken
Senf
1/2 Tasse Joghurt
1 TL Olivenöl
Saft 1/2 Zitrone
Meersalz,
grob zerstoßener Pfeffer
1 gest. Tl Zucker
1 Tl Senf
2 El Walnüsse gehackt
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Erfrischend und sehr Proteinreich. Daher ideal für die heiße Jahreszeit und geeignete Sportlernahrung.
Vorbereitungszeit 0 min | Zubereitungszeit 0 min | 4 Portion/en
Zutaten
4 Hähnchenbrüste zu 200 g mit Haut (ersatzweise Pute in handtellergroße Stücke zerteilen)
2 El Olivenöl,
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
250 g Joghurt
1 El Zitronensaft
2 El Schnittlauch
Salat:
2 Salatgurken
Senf
1/2 Tasse Joghurt
1 TL Olivenöl
Saft 1/2 Zitrone
Meersalz,
grob zerstoßener Pfeffer
1 gest. Tl Zucker
1 Tl Senf
2 El Walnüsse gehackt
Zubereitung
- Heizen Sie den Heißluftofen auf 180 Grad vor. Eine Pfanne erhitzen, das Olivenöl hineingeben und die Brüste mit der Hausseite nach oben scharf anbraten. Dann wenden und auf der anderen Seite 1-2 Minuten ebenfalls anbraten.
- Legen Sie jetzt das Huhn auf ein Backblech und garen Sie es für 12 Minuten im Backofen fertig. Backofen abschalten, Huhn drinlassen. (Wenn Sie Pute verwenden entsprend länger garen.)
- Den Joghurt mit dem Zitronensaft verrühren, mit etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen, mit der abgeriebenen Schale 1/2 Ziitrone aufpeppen.
- Die Gurke in Scheibenraspeln und mit dem angerührten Dressing vermischen und mit den hackten Walnüssen bestreuen.
- Die Hähnchenbrust schräg in Scheiben schneiden. Das Joghurtdressign dazugeben und mit frischem Schnittlauch bestreuen.
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