(idw). Wie bekannt sind Lebensmittelrisiken? Im Auftrag des Bundesinstituts für Risikobewertung führt ein unabhängiges Berliner Forschungsinstitut eine Online-Umfrage durch. Tropft beim Grillen Fett in die Glut, können krebsauslösende Stoffe entstehen. Wird Geflügelfleisch nicht ganz durchgebraten, droht eine Salmonellen-Vergiftung... Regelmäßig informiert das Bundesinstitut für Risikobewertung über solche Gesundheitsrisiken, die unter anderem von Lebensmitteln ausgehen können. Aber kommen diese Informationen bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern auch tatsächlich an? Interessierte Verbraucherinnen und Verbraucher können ihre Rückmeldung ab sofort in einem Online-Fragebogen abgeben. Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat das unabhängige Berliner IZT-Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung mit der Befragung beauftragt. Den Fragebogen finden Sie im Internet unter http://www.izt.de/bfr

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