Milchprodukte = Teufelszeug?

[mommeli]

Ich bin ein Fan von Milchprodukten (besonders Magerquark & Milch). Wenn man im Internet stöbert stößt man immer weider auf Beiträge, die vermuten lassen, dass man mit Milchprodukten Selbstmord auf Raten begeht. Osteoporose (!)soll man davon bekommen und Übersäuern tut man auch noch. Irgendwo habe ich auch gelesen, dass das Eiweiss aus Milchprodukten nur schwer verwertbar sei - ist da irgendwas dran oder sind das nur Gerüchte, die halt durchs Internet noch verbreitet werden?

Christian

[uschi]

gerade der calciumgehalt der milchprodukte ist günstig als osteoporoseprophylaxe

was willst übersäuern?
seas, uschi

[kallepister]

...sind so eine Sache. Ich hatte mir in Holland fast 3 Kilo superbilliges Aspartam auf Vorrat besorgt (wie das klingt, Hilfäää! Eisdieler, Waffelhändler! ) und hinterher dummerweise in Google "Aspartame" eingegeben, was in der spontanen Entsorgung meiner Vorräte endete. Kurt hat mir dann den Kopf gewaschen (Aspartam ist völlig harmlos), und ich mußte einmal mehr zugeben, den Looser gemimt zu haben. Naja, wenigstens habe ich eine nette Geschichte zu erzählen... [img]/phpapps/ubbthreads/images/icons/crazy.gif[/img]
Genieß Deine Milchprodukte, ich bin z.B. ein haltloser Milchkaffee-Fan (im Verhältnis 1:1), ein Liter Milch geht da am Tag locker drauf, ohne daß ich mich irgendwie beklagen könnte. Ganz im Gegenteil, ohne Milch bekommt er mir wesentlich schlechter!
lg
Kalle

PS: Übrigens, eine der besten und bekömmlichsten Eiweißquellen dieses Planeten ist Handkäse (Quargel, Mainzer, etc.). Ein Handkäs' mit Musik (Zwiebelwürfel, Öl, Essig und Kümmel) ist nicht nur ein Genuß sondern auch nachweislich gesund!

[kurt]

wer solchen unsinn verbreitet, gehört erschlagen. im forenarchiv gibt es schon einträge zum thema milch. auch zum thema "übersäuerung" (siehe auch meine homepage).
schönes wochenende,
kurt

[mommeli]

Ich gehe auch davon aus, dass das Unsinn - insbesondere aus der Heilpraktiker-Szene ist. Gerade eben habe ich beim googeln auch noch gefunden, dass man davon Gicht bekommen soll. So langsam frage ich mich wer sich das alles ausdenkt.

Christian

[ojo]

Hi!

Ich glaube bei der Milch kommen viele Dinge zusammen.

Zum einen wird sie von andere Seite nahezu als Wundermittel angepriesen (wer Milch trinkt bekommt keine Osteoporose etc. Milch als Naturprodukt in der Werbung, haha), zum anderen hat die Milch Eigenschaften, die sie nicht als Grundnahrungsmittel prädestinieren.

Sie ist fett, wobei das Fett nicht gerade das beste ist und es gibt sowas wie Lactose-Unverträglichkeiten und Protein-Allergien. In einigen Kulturkreisen wird Milch schlichtweg als Nahrungsmittel für Erwachsene nicht genutzt (teilweise wegen Lactose, teilweise auch nur aus Tradition). Dies alles kann zusammengenommen zu einem schlechten Image führen.

Und da gibt es noch die Jünger der Rohmilch. Alles andere ist schlecht, weil industriell verarbeitet, in der Rohmilch stecken aber noch die Kräfte der Natur. Es ist nur eine weltweite Verschwörung der Industrie, die uns die gesunde Rohmilch vorenthält.

Wenn man dies zusammengefasst betrachtet, kommt man zu der extremen Polarisierung, deren teilweise absurde Ausgeburten Du gesehen hast.

Ich glaube das gesündeste Milchprodukt ist nachwievor der Joghurt.

Zum Thema "schlechte Milch" gab es auch mal einen Beitrag in Spektrum der Wissenschaft (IIRC).

Oliver

PS: Das mit dem Übersäuern ist doch klar: Milch enthält Milchsäure = Laktat, Laktat im Muskel tut weh und macht Muskelkater => ergo Milch böse.
PPS: Ich weiss, dass der letzte Abschnitt mehrer Fehler enthält.

[Felix]

An die Aspartam-Diskussion erinnere ich mich gar nicht [img]/phpapps/ubbthreads/images/icons/frown.gif[/img].
Ich habe aber neulich in einer wissenschaftlich fundierten Quelle gelesen, dass die Zufuhr grosser Mengen an Aspartam die Gehirnströme verlangsamen sollen! Hatte das eigentlich auch geglaubt, kannst du mir nochmal kurz zusammenfassen, was Kurt dazu sagte? Die Suchi hats bei mir nicht gepackt zu finden ...
LG,

Felix

[kallepister]

Kuck mal hier: http://www.fitness.com/phpapps/ubbth...amp;Main=77484
Wg. weiter unten: gibt es sowas wie esoterisches Recht? Kann man Heilsbringer auf Nichterfüllung von Erlösungsversprechen verklagen?
lg
Kalle

[Rik]

Hi
Solche Aussagen scheinen mir nicht haltbar zu sein:

-Osteoporose wird sicher nicht durch den Konsum von Milchprodukten verursacht, im Gegenteil!! Ausserdem gibt es tausend andere Gründe warum man Osteoporose bekommen kann (Veranlagung, Mann vs. Frau, Calciumaufnahme, sportliche Aktivität, blablabla...)
-Übersäuerung ist kein spezifisches Problem einer Nahrungsmittelkategorie, sondern ein Problem der gesamten langfristigen Ernähungsgewohnheiten.
-Schwer verwertbar ist Milcheiweiss vielleicht (weiss ich nicht). Falls es aber so sein sollte, ist das noch lange kein Grund, auf diese hochwertige Proteinquelle zu verzichten.

Grüsse
Rik

[sam]

also als ich noch in der schule war.... (vor drei monaten) hatte ich in einem meiner prüfungsfächer(!!) einen lehrer, der seine ganz eigenen thesen zu nahrungsmitteln aufgestellt hat. dieser hat jeder klasse, die er im unterricht hat eingeschärft, milch sei ein nahrungsmittel für babys und für erwachsene und jugendliche GIFTIG (!!) weiterhin trinkt dieser mensch nur destilliertes wasser und warnt jeden vor zu vielen möhren, wegen der vitamin a vergiftung. auf der anderen seite trinkt er und raucht wie ein schlot.
normalerweise würde ich sagen "armer alter mann", aber die tatsache, dass er kinder und junge menschen an einer weiterführenden schule "bekehrt" und total verwirrt macht mich dann doch eher wütend!
ihr seht also, unwahrheiten werden nicht nur durchs internet, sondern sogar von erwartungsgemäß "fachkundigen" menschen verbreitet.
achja, ich habe ganz vergessen: der mann ist BIOlehrer!
schönes wochenende noch

[uschi]

[kurt]

es ist eine tatsache, dass es viele schlechte lehrer gibt.
gruß, kurt

[kurt]

sowie "süßstoffe - info" vom 19.03.2001.
gruß, kurt

[Aurelia]

Übersäuerung = Mangel an Mineralstoffen und Spurenelementen



Aurelia

[uschi]

übersäuerung hätte etwas mit dem pH-wert zu tun. wo soll was "sauer" werden? [img]/phpapps/ubbthreads/images/icons/shocked.gif[/img]
und so schnell bekommst du in unseren breiten sicher keine mangelerscheinungen.
seas, uschi