Dickmacher Apfel!?

[whoopass]

Hallo,

Brauche unbedingt mal eurer Rat. Also ich habe jetzt gelesen, dass Fruchtzucker sprich Fruktose wesentlich schlimmer als normaler Haushaltzucker sein soll. Forscher haben ein Experiment mit Ratten gemacht. Dabei wurden den Ratten Ernährung mit Fruchtzucker und normalem Zucker (bei gleicher Kalorienmenge) ernährt. Und die Tiere, die Fruchtzucker zu sich nahmen, haben wesentlich mehr an Fettgewebe zugenommen bzw. wurde der Fettstoffwechsel blockiert. Hier der Link zum Thema:

http://www.spiegel.de/wissenschaft/m...367406,00.html

Jetzt habe ich mir mal die Mühe gemacht und nachgesehen wo überall Fruktose drin ist und es ist erschreckend. Fast überall!! Vor allem in den kalorienreduzierten Lebensmittel (Diät) ist überall Fruktose drin. Aber das Beste ist ja die Tatsache, dass Fruktose (wie es der Name schon sagt) in allen FRÜCHTEN enthalten ist. Also ist unser vermeintlicher Schlankmacher etwa ein Dickmacher??

Also für eure Meinungen eurerseits bin ich dankbar. Wo ich doch so gerne Äpfel esse!!

DANK EUCH!!!

Chris

Anmerkung: Würde halt gerne meinen KF-Anteil reduzieren und von daher interessiert mich das ganze schon äußerst (z.Z. 17-19%)

[ChristianeL]

Glücklicherweise ist ein stoffwechselgesunder Mensch keine Maus.

Wenn Früchte dick machen, dann weil oftmals ihr Energiegehalt unterschätzt wird und einfach zuviel Energie zugeführt wird. Isst du aber nicht das Obst zusätzlich zur normalen Kost, sondern tauschst energiereichere Kost gegen energieärmeres Obst aus, so solltest du eine negative Energiebilanz erreichen und mit Obst dein Ziel, die Reduzierung deines KF-Anteils, erreichen.

Lass dir das Obst schmecken.

Liebe Grüße
Christiane

[Zeus]

Es gibt per definitionem keine Dickmacher, sondern nur eine positive Energiebilanz.

Schau mal hier:

http://de.fitness.com/exercise/articles/mythos.htm
http://de.fitness.com/exercise/artic...rgieumsatz.htm

und noch hier: http://de.fitness.com/articles/index.php

Gruß,

René

[ThomasB]

Hallo,

Brauche unbedingt mal eurer Rat. Also ich habe jetzt gelesen, dass Fruchtzucker sprich Fruktose wesentlich schlimmer als normaler Haushaltzucker sein soll. Forscher haben ein Experiment mit Ratten gemacht. Dabei wurden den Ratten Ernährung mit Fruchtzucker und normalem Zucker (bei gleicher Kalorienmenge) ernährt. Und die Tiere, die Fruchtzucker zu sich nahmen, haben wesentlich mehr an Fettgewebe zugenommen bzw. wurde der Fettstoffwechsel blockiert. Hier der Link zum Thema:

http://www.spiegel.de/wissenschaft/m...367406,00.html

Jetzt habe ich mir mal die Mühe gemacht und nachgesehen wo überall Fruktose drin ist und es ist erschreckend. Fast überall!! Vor allem in den kalorienreduzierten Lebensmittel (Diät) ist überall Fruktose drin. Aber das Beste ist ja die Tatsache, dass Fruktose (wie es der Name schon sagt) in allen FRÜCHTEN enthalten ist. Also ist unser vermeintlicher Schlankmacher etwa ein Dickmacher??

Also für eure Meinungen eurerseits bin ich dankbar. Wo ich doch so gerne Äpfel esse!!

DANK EUCH!!!

Chris

Anmerkung: Würde halt gerne meinen KF-Anteil reduzieren und von daher interessiert mich das ganze schon äußerst (z.Z. 17-19%)

Hallo - Willkommen im Forum!

Etwas anderes als Christiane und René geschrieben haben, hätte ich auch nicht gesagt.

Ich weiß nicht, warum die Leute immer auf die Idee kommen, Ergebnisse aus Tierversuchen ohne weiteres auf den Menschen zu übertragen?

Es gibt keine Lebensmittel die dick machen! Dick macht die Menge, die man davon ist. Dabei ist es egal, ob man zu viel Schokolade, Äpfel oder Geflügelfleisch isst.

Schöne Grüße
Thomas

[eef]

im artikel steht ja eh, daß man erst schaun muß, ob die ergebnisse auf den menschen übertragbar sind.
interessant ist das thema schon.

[Angelus]

bei der menge an obst die ich täglich verdrücke, müsste man mich durch die gegend rollen wenn fruchtzucker wirklich dick machen würde. wenn ich mal 'ne zeit lang zu viel obst esse und dafür zu wenig richtig kalorienhaltiges, nehme ich ruckzuck ab.

apfel, bzw. obst ein dickmacher ist für mich ein wiederspruch. füllt gut und hat neben wichtigen vitaminen und mineralstoffen wenig kalorien.

vg angelus

[kurt]

Hallo,

Brauche unbedingt mal eurer Rat. Also ich habe jetzt gelesen, dass Fruchtzucker sprich Fruktose wesentlich schlimmer als normaler Haushaltzucker sein soll. Forscher haben ein Experiment mit Ratten gemacht. Dabei wurden den Ratten Ernährung mit Fruchtzucker und normalem Zucker (bei gleicher Kalorienmenge) ernährt. Und die Tiere, die Fruchtzucker zu sich nahmen, haben wesentlich mehr an Fettgewebe zugenommen bzw. wurde der Fettstoffwechsel blockiert. Hier der Link zum Thema:

http://www.spiegel.de/wissenschaft/m...367406,00.html

Jetzt habe ich mir mal die Mühe gemacht und nachgesehen wo überall Fruktose drin ist und es ist erschreckend. Fast überall!! Vor allem in den kalorienreduzierten Lebensmittel (Diät) ist überall Fruktose drin. Aber das Beste ist ja die Tatsache, dass Fruktose (wie es der Name schon sagt) in allen FRÜCHTEN enthalten ist. Also ist unser vermeintlicher Schlankmacher etwa ein Dickmacher??

Also für eure Meinungen eurerseits bin ich dankbar. Wo ich doch so gerne Äpfel esse!!

DANK EUCH!!!

Chris

Anmerkung: Würde halt gerne meinen KF-Anteil reduzieren und von daher interessiert mich das ganze schon äußerst (z.Z. 17-19%)

tipp für neueinsteiger auf fitness.com

gruß, kurt

[Hubert]

Hi Chris,

solange du die Äpfel gut verdaust und nicht an einer Fructosemalabsorbtion leidest, sollte eine neutrale Energiebilanz leicht einzuhalten sein. Ansonsten kann Fructose indirekt als Appetitanreger auf Süßes wirken, soviel ich bis jetzt über dieses Thema herausgefunden habe. Dies erschwert natürlich das Einhalten einer neutralen Energiebilanz.

Schöne Grüße,
Hubert

[pupsi01]

Unabhängig von der Frage, ob nun eine hohe Fruktosezufuhr vermieden werden sollte oder nicht, darfst Du vor allem eines nicht vergessen (und das wurde hier ja schon angesprochen): Die meisten Obstarten (somit auch Äpfel) haben viel weniger Fruktose als man annehmen könnte. Vielmehr ist Obst in der Regel kalorienarm und vollgestopft mit gesundheitsfördernden Faktoren. Daher gibt es keinen Grund auf Äpfel zu verzichten.
Die größte Fruktosequelle ist Haushaltszucker (50% Fruktose) und pure Fruktose (hier wären vor allem süße Erfrischungsgetränke zu nennen, die damit automatisch auch ordentlich kcal bieten).


Ansonsten noch zum Thema Fructose-Overfeeding (leider auf engl.):

http://www.pubmedcentral.gov/article...medid=15723702

http://www.ajcn.org/cgi/content/full/76/5/911

http://www.ajcn.org/cgi/content/full/78/4/865S

[Hubert]

Unabhängig von der Frage, ob nun eine hohe Fruktosezufuhr vermieden werden sollte oder nicht, darfst Du vor allem eines nicht vergessen (und das wurde hier ja schon angesprochen): Die meisten Obstarten (somit auch Äpfel) haben viel weniger Fruktose als man annehmen könnte. Vielmehr ist Obst in der Regel kalorienarm und vollgestopft mit gesundheitsfördernden Faktoren. Daher gibt es keinen Grund auf Äpfel zu verzichten.
Die größte Fruktosequelle ist Haushaltszucker (50% Fruktose) und pure Fruktose (hier wären vor allem süße Erfrischungsgetränke zu nennen, die damit automatisch auch ordentlich kcal bieten).


Ansonsten noch zum Thema Fructose-Overfeeding (leider auf engl.):

http://www.pubmedcentral.gov/article...medid=15723702

http://www.ajcn.org/cgi/content/full/76/5/911

http://www.ajcn.org/cgi/content/full/78/4/865S

Anscheinend ist ja das Verhältnis von Fructose und Glucose wichtig. Je mehr Glucose, desto besser ist die Fructoseverträglichkeit. Da haben Äpfel nicht gerade ein gutes Verhältnis. Zudem ist ihr Sorbitgehalt recht hoch, der ja auch wieder negativ einwirkt.
Haushaltszucker ist anscheinend in Maßen erlaubt. Die Zusammensetzung von Zucker hab ich nicht gefunden. Von Honig wird abgeraten. Hier mal eine Tabelle.

Grüße, Hubert

[pupsi01]

Von Honig wird abgeraten

Du meinst im Zusammenhang mit Fructosemalabsorbtion?!
Wenn man mal davon ausgeht, dass ein Übermaß an Fruktose auch bei gesunden Personen ein Problem darstellen könnte, dann wird wohl kaum jemand Honig oder Äpfel in so großen Mengen konsumieren, dass er in solche extremen Bereiche kommt. Bei Süßigkeiten und Limonaden sieht das anders aus. 1-2l süße Limonade ist ohne Probleme getrunken.

http://de.wikipedia.org/wiki/Saccharose

[Hubert]

Du meinst im Zusammenhang mit Fructosemalabsorbtion?!
Wenn man mal davon ausgeht, dass ein Übermaß an Fruktose auch bei gesunden Personen ein Problem darstellen könnte, dann wird wohl kaum jemand Honig oder Äpfel in so großen Mengen konsumieren, dass er in solche extremen Bereiche kommt. Bei Süßigkeiten und Limonaden sieht das anders aus. 1-2l süße Limonade ist ohne Probleme getrunken.

http://de.wikipedia.org/wiki/Saccharose

Ja, ich meinte das im Zusammenhang mit Fructosemalabsorbtion.

Welche extremen Bereiche meinst du denn? Fünf Äpfel sind schnell mal über den Tag verteilt gegessen, eine leckere Tomate verspeist, ein paar Brote mit Honig verzehrt usw. Natürlich ist der Effekt eines Saftes, wie du ihn beschrieben hast genauso zu beachten und nicht zu unterschätzen.

Bundeslebensmittelschlüssel
Zucker
Honig
Äpfel
Knoblauch
Tomaten

Grüße, Hubert