Maltodextrin vs. Glucose

[seb]

Das kommt Dir zurecht komisch vor. Es stand ja bereits oben, dass der DE den Anteil an Reduzierten Zuckern beschreibt. Er beschreibt nicht ein bestimmtes Molekül, sondern das Maltodextrin als Mischung verschiedener Zuckerarten.

Die mir bekannten Hersteller geben auf der Verpackung nicht nur den DE an, sondern auch, woraus genau ihr Maltodextrin besteht. Das sind im Fall von SHS Maltodextrin19 (DE 18-20) ca. 12g Glucose, Maltose und Trisaccharide, die übrigen ca. 84g sind höherwertig.

Schon allein aus der Tatsache, dass man eine solche Aufschlüsselung erstellen kann, wird klar, dass der DE die Anzahl der C-Atome gar nicht beschreiben kann. Die ist nämlich bei jedem der enthaltenen Zucker anders.

Falls jemand Maltodextrin mit DE 12 hat, kann er ja mal nachschauen. Das Verhältnis sollte etwas zugunsten der höherwertigen Saccharide verschoben sein.

[kurt]

liebe silvi,
maltodextrin ist auch nichts anderes als glukose (also traubenzucker), nur halt in quasi "aneinandergeketteter" form. maltose (=malzzucker) ist ein disaccharid aus 2 molekülen glukose. und aneinandergeketteter malzzucker ergibt maltodextrin. der wirksame einzelbestandteil ist und bleibt immer nur glukose (wie bei jedem andern kohlenhydrat auch).
verwendet man glukose, sollte man in kurzen abständen trinken, bei maltodextrin kann man die trinkabstände theoretisch verlängern, wenn man dafür die trinkmenge steigert. man kann auch ein gemisch aus glukose und maltodextrin verwenden. beim triathlon ist die belastungsintensität relativ konstant, ich würde als in regelmäßigen, eher kürzeren abständen (ca. 10 min) immer ca. die gleiche menge trinken (ca. 150-200ml).
ich würde, wenn du nur maltodextrin nimmst, 80-100g pro liter hineinmischen (nicht alles auf einmal, sonst kann es klumpen geben, also portionsweise verrühren), wenn es kalt ist und nicht so viel geschwitzt wird und somit auch weniger getrunken wird, sogar 120g.
vergiss nicht auf den zusatz von salz! 1 bis 2g pro liter, je nach wetter (temperatur und luftfeuchtigkeit), wenn mehr schwitzen zu erwarten ist, mehr, sonst weniger.

alles gute, viel erfolg und liebe grüße,
kurt

[Silvi]

So, erstmal vielen Dank! Das chemische ist mir natürlich viel zu hoch! So genau muß ich es gar nicht wissen!

Das der Körper nur Glucose aufnimmt und alle anderen Dinger vorher aufspaltet hab ich auch verstanden!

Den Artikel auf Kurts homepage hab ich zum Glück auch noch vor dem haardman gefunden! (und erstaunliche parallelen zu Natalies Artikel festgestellt!?)

So, der Erfahrungsbericht...
ich habe jetzt Maltodextrin 12 und 19 (der Unterschied ist mir noch nicht klar, ist aber hoffentlich auch egal)gekauft. Für den WK (Außentemperatur ca. 15 Grad und regnerisch) habe ich eine Flasche (á 750 ml) mit 60 g und eine mit 120 g mitgenommen. letztere wollte ich mit Wasser mischen (wenn es welches gegeben hätte) und eine Flasche pro Stunde trinken. Insgesamt habe ich dann auf dem Rad eine Flasche getrunken, hat aber anscheinend gereicht.
DAS ERSTE MAL HATTE ICH KEINE BAUCHSCHMERZEN ALS ICH LOSGELAUFEN BIN :-))))))
Dazu bin ich auf dem Rad nen 34 er Schnitt gefahren (war allerdings flach, geb ich zu, aber windig!), gut für mich,
und anschliessend die 24 km in 1:46 gelaufen.
Endzeit 4:37 für 2- 80- 24 und insges. 5. Platz (gut- gebe zu, das kann besser werden)! Wenn ich das jetzt auf dem Ironman nur halbwegs halten könnte... *seufz*

(reine) Glucose hab ich übrigens ganz weggelassen.
Mangels Wasser auf der Laufstrecke hab ich die ganze Zeit Cola getrunken (also doch Glucose!?), da aber alle 3 km und somit alle 14 Min. eine Verpflegungsstelle kam scheint das gereicht zu haben um zu verhindern das ich irgendwo einbreche!?
Wobei sich mir die Frage stellt wie lange die Energie der Glucose hält... oder in welchen Abständen man neue braucht???

Danke Björn, wie gehts? Schule gut?

Alles weitere zum WK (falls es jamanden interessiert) im Forum unter 3athlon.de

LG Silvi