Zitat:
Zitat von SchwesterPetra  Ja das mit dem Brotbacken ist wahrscheinlich Gewohnheitssache, hat man es ein paar mal gemacht ist es wie Fahrrad fahren.... Ausserdem hat man
dann ein halbes Fitnesstraining hinter sich :-)
Fruchtjoghurts: Selbst in Biojoghurts (und ich liebe Bio) steht manchmal "mit natürlichen Aromastoffen" selbst da bin ich mir nicht sicher was das sein soll...
Inhaltstoffe Brot: Ich hatte sogar mal gehört, dass in Weißbrot ein Stoff drin sein soll der aus asiatischen Haaren gewonnen wird....
Aber selbst wenn nicht: Das meiste Brot wird ja von "sogenannten Bäckern" inzwischen aus Fertigmischungen hergestellt, selbst Vollkornbrot. Grund sind die "hohen Personalkosten".
Ich denke wenn man in seiner Bäckerei statt 57 Sorten täglich nur 10 anbieten würden, könnte man das Brot schon noch normal herstellen, ohne dass die Personalkosten ins Gewicht fallen.
Insbesondere wenn man im Bäckerhandwerk damit aufhört die Bevölkerung mit unsinnigen qualitativ minderwertigen Schneckennudeln und anderem Zuckerzeug zu mästen.
Nicht falsch verstehen: Auch ich liebe Kuchen und Süßes. Aber wenn ich meinem Körper "so etwas antue" dann muss mich der Wahnsinnsgeschmack für diese Sünde überzeugen. Dann müssen die besten Grundprodukte verarbeitet sein. In dem Zusammenhang: Wenn ich Kuchen backe, dann kommt da nur echte Vanille rein und kein sch....Vanillezucker, echte frisch abgeriebene Orangenschale, Zitronenschale. Und wenn ich Nußkuchen backe, dann werden die Nüsse frisch gemahlen und in der Pfanne ein wenig vorgeröstet, dann kann man gestrost auf Aromastoffe verzichten. |
Moin, Schwester Petra, Samstag ist heut - "Schönes Wochenende" wünsch ich!
"Sorten" ist gut! Meist sind es eh nur nur angehübschte Bezeichnungen...
Bei uns hier gibts nur noch einen anständigen Bäcker. Mit drei statt früher fünf oder sechs Filialen. Der hatte etliche Jahre arg ums Überleben gekämpft.
Doch jetzt... die Leute begreifen, was sie verlieren könnten!
So wurden seine Brot- ud Brötchensortenangebote gestrafft, ebenso eine Reihe der Süßbäckereien und anderer Schickimickikram rausgenommen. Leider auch einige Mitarbeiter. Aber Qualität und Preis passen weitgehend. Zumindest muß man morgens wieder mal etwas schlangestehen......und für mich: gut drei Kilometer laufen oder lieber radeln.
