Hallo Wiklink!
Einmal ganz nüchtern nachgerechnet zeigt sich Dein "Abnehmerfolg" durch Fasten in ganz anderem Licht:
Du dürftest, grob geschätzt, bei Deinem Gewicht einen Grundumsatz von ca. 2500 kcal haben, wenn Du 5 km zusätzlich täglich joggst sind das nocheinmal max. 600 kcal. Also vielmehr als 3000 kcal bringst Du nicht an täglichem Defizit zusammen. Das wären immerhin ca. 0.4 kg /Tag oder knapp 3 kg /Woche.
Leider wird's das nicht sein, weil Dein Stoffwechsel sich umstellt und Dein Grundumsatz sinkt. Grob geschätzt kannst Du daher in einer Woche max. 2 kg Fett wirklich abbauen.
Leider ist die Energiebilanz unbestechlich und auch die besten Waagen können daher nur Scheinerfolge zeigen, wie Du sie offensichtlich kurzfristig erzielst. Du musst, um Dein überschüssiges Fett loszuwerden, geschätzte 300 - 400.000 kcal Energie loswerden. Durch Fasten schaffen das nur Bären im mehrmonatigen Winterschlaf.
Nur eine langfristige Ernährungsumstellung bei gleichzeitiger Bewegung (Kraft- und Ausdauertraining) kann einen entsprechenden Erfolg herbeiführen. Du musst rechnen, dass das Ziel "Normalgewicht" nicht unter 2 Jahren zu erreichen ist, wobei Du auch nicht mehr Gewichtsabnahme als 0.5 kg/Woche (~ 3500 kcal) anstreben solltest. Crash-Maßnahmen bringen hier nichts, nur eine dauerhafte Umstellung der Lebensgewohnheiten.
LG Hans