[kurt]

Zitat von Zioba

Hallo,

auch auf die Gefahr hin, Augenrollen zu provozieren , nun folgende Frage:

Ist die Ernährung signifikant ausschlaggebend für den Cholesterinspiegel oder nicht?

Kurt habe ich soweit verstanden (in kurzen eigenen Worten): Der Körper produziert selber Cholesterin (in 2 oder 3 unterschiedlichen Formen). Führt man dem Körper nun Cholesterin über die Ernährung zu, so drosselt der Körper eben halt die eigene Produktion. Eine Veränderung des Cholesterinwertes gelingt über die Ernährung lediglich bis max. ca. 10 Prozent.

(Kurt, das sind natürlich meine eigenen Worte und ich hab keine Ahnung, ob ich dich da im Groben richtig verstanden habe)

Die Suche im Internet ergab anderes: Ich habe mehrere Internetseiten gelesen:

z.B.: www.netdoktor.de, www.meine-gesundheit.de, www.lifeline.de, www.daserste.de, www.gesundheit.de

Eine einzige Seite erklärte mir zwar, warum das Eigelb nicht ausschlaggebend für den eigenen Cholesterinwert ist, jedoch auf die Ernährung (Fast Food, zu fettes Fleisch etc.) beziehen sich schon all diese Seiten als ausschlaggebenden Faktor.

Was ist denn nun richtig? Nun, weder die genannten Internet-Seiten, noch Kurt müssen richtig liegen? Gibt es Studien oder Links, die ich nicht gefunden habe?

Netten Gruß an alle.

Sascha

da muss man differenzieren. eine cholesterinzufuhr verändert den cholesterinspiegel bzw. das verhältnis cholesterin zu HDL und LDL zu HDL nicht signifikant.
wohl aber wirkt sich eine übermäßige fettzufuhr ungünstig aus.
da in der regel cholesterinreiche auch fettreiche nahrungsmittel sind, ist eine fettbewusste ernährung in jedem fall empfehlenswert. es geht hier um tierische fette.
zu eigelb: abgesehen vom negativen feedback zwischen cholesterinzufuhr und -eigenproduktion wird das cholesterin im eidotter kaum resorbiert. auch darüber hab ich schon informiert.

gruß, kurt